果糕(gao)烘(hong)(hong)干(gan)機烘(hong)(hong)干(gan)出(chu)來(lai)以后(hou)的(de)果糕(gao)口感更好，那(nei)么我們要怎樣(yang)進行對果糕(gao)的(de)烘(hong)(hong)干(gan)呢？下面我們來(lai)介(jie)紹介(jie)紹果糕(gao)的(de)烘(hong)(hong)干(gan)機工藝步驟。
果糕(gao)小簡介
果(guo)(guo)糕(gao)(gao)(gao)是(shi)江西地區(qu)傳統(tong)糕(gao)(gao)(gao)類特產，均選用新鮮果(guo)(guo)蔬(shu)為(wei)原料，采(cai)用超低(di)溫的(de)(de)工藝技術，保(bao)留了果(guo)(guo)實的(de)(de)特有成(cheng)份。八 大果(guo)(guo)糕(gao)(gao)(gao)分別(bie)是(shi):南酸(suan)(suan)棗糕(gao)(gao)(gao)、獼(mi)猴(hou)桃糕(gao)(gao)(gao)、金桔果(guo)(guo)糕(gao)(gao)(gao)、雞爪(zhua)梨糕(gao)(gao)(gao)、錐栗糕(gao)(gao)(gao)、奈李肉、青梅糕(gao)(gao)(gao)、臍橙糕(gao)(gao)(gao)。果(guo)(guo)糕(gao)(gao)(gao)含鮮果(guo)(guo)固有的(de)(de)豐富的(de)(de)黃酮、果(guo)(guo)膠(jiao)、維生素C、有機酸(suan)(suan)、氨基(ji)酸(suan)(suan)、鈣、鐵、鋅等成(cheng)分。不添(tian)加任何色素和防腐劑，是(shi)純正天(tian)然營養健(jian)康食品，果(guo)(guo)味濃(nong)郁(yu)，0感獨特。
果糕加工工藝步驟(zou)
挑選(xuan)鮮果(guo)，脫皮(pi)去核，打漿細磨，配料(liao)加(jia)糖(tang)蒸煮，入模冷凝，切(qie)割成(cheng)型。
果(guo)糕烘干工藝
將(jiang)智能溫度設定(ding)為(wei)55℃左右(you)的范圍，使果糕所含(han)的游離(li)水(shui)大量蒸(zheng)發，熱風(feng)循環(huan)系統不斷輸送新(xin)風(feng)，將(jiang)風(feng)量均勻的輸送至各層架(jia)，排風(feng)，促(cu)使蒸(zheng)發的水(shui)分通過凝(ning)結(jie)水(shui)管路系統排出;
果糕(gao)(gao)的烘(hong)干(gan)過程比(bi)較簡單(dan)，果糕(gao)(gao)耐(nai)受溫度較高，吸熱(re)較大，可以從(cong)第一階(jie)段(duan)就將溫度升(sheng)到(dao)60°心， 需要2- 3小(xiao)時(shi)完成(cheng)，然后(hou)(hou)升(sheng)到(dao)65個除濕，果糕(gao)(gao)水分較多，一般排水管的流水時(shi)間會 到(dao)16小(xiao)時(shi)左右，然后(hou)(hou)進行(xing)尾段(duan)的鞏(gong)固階(jie)段(duan)，一般需要2小(xiao)時(shi)。烘(hong)干(gan)后(hou)(hou)必須冷卻至(zhi)常溫再(zai)進行(xing)包裝。
文章整理；果糕烘干機 rtdjtsr.cn
首頁
