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黨參百科

黨(dang)參桔梗科黨(dang)參屬(shu)，多(duo)年生(sheng)草(cao)本(ben)植物，有(you)乳(ru)汁(zhi)。莖(jing)基具多(duo)數瘤狀(zhuang)莖(jing)痕，根常(chang)肥(fei)大呈紡錘(chui)狀(zhuang)或紡錘(chui)狀(zhuang)圓柱(zhu)形，基纏繞，不(bu)育或先(xian)端(duan)著花，黃綠色(se)或黃白(bai)色(se)，葉(xie)在主莖(jing)及(ji)側枝上的互生(sheng)，葉(xie)柄(bing)有(you)疏短刺毛，葉(xie)片(pian)卵(luan)形或狹卵(luan)形，邊緣具波狀(zhuang)鈍鋸(ju)齒(chi)，上面綠色(se)，下面灰綠色(se)，花單生(sheng)于枝端(duan)，與(yu)葉(xie)柄(bing)互生(sheng)或近于對(dui)生(sheng)，花冠上位(wei)，闊鐘狀(zhuang)，裂片(pian)正三角(jiao)形，花藥長(chang)形，種子(zi)多(duo)數，卵(luan)形，7-10月開花結果。

黨(dang)參產(chan)地主(zhu)要(yao)在(zai)中(zhong)國北方海拔1560-3100米(mi)的(de)(de)山(shan)地林邊及(ji)灌(guan)叢中。黨(dang)(dang)參為中國常用的(de)(de)傳統補益(yi)藥，古(gu)代以山(shan)西上(shang)黨(dang)(dang)地區出(chu)產的(de)(de)黨(dang)(dang)參為上(shang)品(pin)，具有補中益(yi)氣(qi)，健脾(pi)益(yi)肺之(zhi)功(gong)效。黨(dang)(dang)參有增強免疫力(li)、擴張(zhang)血管、降(jiang)壓(ya)、改善(shan)微(wei)循(xun)環、增強造血功(gong)能等作(zuo)用。此(ci)外(wai)對(dui)化療放療引起的(de)(de)白細胞下降(jiang)有提(ti)升(sheng)作(zuo)用。

黨參加工工藝步驟

1挖參

先清除地表，然后用釵角鋤從一(yi)側開挖(wa)，注(zhu)意不可從根條(tiao)(tiao)挖(wa)破(po)挖(wa)斷，挖(wa)起后清去(qu)泥(ni)土(tu)，符(fu)合要求的運(yun)回(hui)加工。新鮮黨參以根條(tiao)(tiao)較長，粗1厘(li)米以上，無支(zhi)根、尾根少、漿(jiang)氣足(zu)、無損(sun)傷者(zhe)為上品。

2倒胚及悶曬

黨參曬至根條發軟，折彎不斷時，趁(chen)熱(re)順勢(shi)旋轉(zhuan)揉搓3-5分鐘，使根(gen)條更柔(rou)軟，并(bing)脫除部分根(gen)毛、泥土、就地繼續晾曬。倒胚后(hou)，曬至根(gen)條溫熱（30℃-40℃）,然后上堆，覆蓋塑料膜繼續悶曬，提高(gao)根(gen)條溫度及柔軟程度。

3分級操搓理條

參條曬至(zhi)纏(chan)繞手指不斷時，即按大小分(fen)級、分(fen)類(lei)揉搓。先(xian)將黨(dang)參理成(cheng)直徑(jing)約5厘米(mi)的小把，然(ran)后在木板(ban)上左手握緊蘆頭部分，右手從頭至尾順勢反復揉(rou)搓8-10遍，再將蘆頭部分(fen)搓8-10遍。注意根(gen)條溫(wen)度不(bu)要(yao)太高，用力(li)不(bu)要(yao)太猛，總(zong)以根(gen)條順直為第一要(yao)務(wu)。

黨參烘干工藝

? 將接理條后(hou)的黨(dang)參、均勻(yun)鋪(pu)放于竹(zhu)簾內，分(fen)層擺放，蘆頭部分(fen)蓋(gai)前排的尾(wei)(wei)頂部分(fen)，呈覆瓦狀，以便頭尾(wei)(wei)干燥均勻(yun)，保持(chi)40℃-50℃進(jin)行(xing)烘干。

? 二次(ci)揉(rou)搓(cuo)理(li)條及二次(ci)復烘(hong)。根條烘(hong)至一(yi)定干(gan)(gan)度(du)時，再(zai)次(ci)揉(rou)搓(cuo)理(li)條，除去碎屬塵土、使根條外觀飽(bao)滿、柔軟、端直(zhi)。二次(ci)揉(rou)搓(cuo)理(li)條后(hou)將黨參推入(ru)熱(re)泵烘(hong)干(gan)(gan)機內，再(zai)次(ci)進行(xing)復烘(hong)，溫度(du)以50℃-55℃為宜。

? 三次操援理條(tiao)并烘干成型。參條(tiao)即將(jiang)干燥時(shi)，進(jin)行最(zui)后一次揉(rou)(rou)搓理條(tiao)，此時(shi)由(you)于尾根已干斷，揉(rou)(rou)搓時(shi)注意(yi)力度合(he)適。對黨參進(jin)行整形(xing)，使其外觀符(fu)合(he)泥敏頭、雞(ji)皮皺、筆桿形(xing)的標準。最(zui)后置于烘干房(fang)保持40℃-50℃，直至干度符合要求為止(zhi)。

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