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天(tian)門(men)冬是(shi)重要的(de)中(zhong)藥材之一(yi)，天(tian)門(men)冬的(de)塊根是(shi)常用(yong)的(de)中(zhong)藥，有滋陰潤燥(zao)(zao)、清火(huo)止咳之效，隨(sui)著市場(chang)需求的(de)增加(jia)，在(zai)當地得(de)到(dao)了廣泛(fan)的(de)種(zhong)植。天(tian)門(men)冬傳統加(jia)工(gong)方(fang)(fang)法很簡單：采收肉質根，按大小分開，除去(qu)雜質，水(shui)洗(xi)凈，熱水(shui)煮透，去(qu)除外皮干燥(zao)(zao)即成。傳統的(de)干燥(zao)(zao)方(fang)(fang)式(shi)是(shi)自然晾曬，隨(sui)著產量的(de)增加(jia)，這種(zhong)方(fang)(fang)式(shi)顯(xian)然滿足不了干燥(zao)(zao)的(de)需求。后來很多加(jia)工(gong)廠(chang)嘗試采用(yong)燃煤烘(hong)干，由于初投資(zi)成本低、運行費(fei)用(yong)低，一(yi)直(zhi)延續至(zhi)今。

近兩年，國家環(huan)保政(zheng)(zheng)策的(de)驅動，燃煤被各地廣(guang)(guang)泛禁止，中藥(yao)材(cai)(cai)加工廠也受到(dao)了影(ying)響，政(zheng)(zheng)府開始嚴(yan)查燃煤烘干窯，強制要求加工廠進行熱源改造。熱泵烘干具有節能(neng)環(huan)保、安全無污染等優勢，在農副(fu)產品(pin)、中藥(yao)材(cai)(cai)、木材(cai)(cai)等領域都得到(dao)了廣(guang)(guang)泛的(de)應用，逐漸受到(dao)了市場的(de)青睞。

廣(guang)東奧(ao)伯(bo)特節能設(she)備(bei)有限公司一直(zhi)致力于(yu)熱泵烘干設(she)備(bei)的推廣(guang)和應(ying)用，在中(zhong)藥材烘干領域(yu)積累(lei)了(le)大量的成(cheng)功案例(li)。據(ju)奧(ao)伯(bo)特相關負責人介紹，天(tian)門冬采收后(hou)經過挑(tiao)選和清洗，然后(hou)放入60℃左(zuo)(zuo)右的熱水中浸(jin)泡后(hou)脫(tuo)皮，溫(wen)度(du)(du)不(bu)能太高，否(fou)則容易熟(shu)化，烘(hong)干(gan)后(hou)的成品品質差。脫(tuo)皮后(hou)的天門(men)冬晾干(gan)表面水分后(hou)放(fang)入(ru)烘(hong)干(gan)房(fang)內，根據擺放(fang)層數的多少(shao)，一(yi)次烘(hong)干(gan)量在(zai)幾百(bai)斤到一(yi)噸之間，烘(hong)干(gan)時間約為24～30小時，烘(hong)干(gan)溫(wen)度(du)(du)要求不(bu)是(shi)很(hen)高，一(yi)般(ban)分為兩個溫(wen)度(du)(du)段，前(qian)期保(bao)持(chi)在(zai)50℃左(zuo)(zuo)右，后(hou)期溫(wen)度(du)(du)保(bao)持(chi)在(zai)60℃上下。

天(tian)(tian)(tian)門(men)冬(dong)的商(shang)品(pin)質量評價主要根據色(se)澤(ze)、透(tou)明度、質地和是否糖(tang)(tang)化等(deng)指標(biao)來進(jin)行。天(tian)(tian)(tian)門(men)冬(dong)含糖(tang)(tang)多(duo)，傳統曬干(gan)(gan)(gan)和燃煤烘(hong)干(gan)(gan)(gan)的成品(pin)容易糖(tang)(tang)化、變色(se)、品(pin)質較(jiao)差，燃煤烘(hong)干(gan)(gan)(gan)溫度高，烘(hong)干(gan)(gan)(gan)的天(tian)(tian)(tian)門(men)冬(dong)呈(cheng)焦褐色(se)或棕褐色(se)，無(wu)光澤(ze)、皺(zhou)縮干(gan)(gan)(gan)癟、縱(zong)紋(wen)深，且(qie)斷(duan)面(mian)(mian)為(wei)角(jiao)質狀。熱泵烘(hong)干(gan)(gan)(gan)過程溫和，烘(hong)干(gan)(gan)(gan)后(hou)的天(tian)(tian)(tian)門(men)冬(dong)顏色(se)漂(piao)亮，呈(cheng)黃白色(se)或淡(dan)黃色(se)，有光澤(ze)、飽滿、半透(tou)明、縱(zong)紋(wen)較(jiao)淺，且(qie)質地硬脆(cui)，斷(duan)面(mian)(mian)稍見顆粒狀白芯。天(tian)(tian)(tian)門(men)冬(dong)去(qu)皮后(hou)容易氧化，因此烘(hong)干(gan)(gan)(gan)時間(jian)不宜太(tai)長，物料擺放不宜太(tai)密，物料盤的層數也不能太(tai)多(duo)。

熱泵烘(hong)干除了(le)品質佳外，烘(hong)干成(cheng)本也(ye)很低。以(yi)1噸的天門(men)冬為(wei)(wei)例(li)，熱(re)泵烘干成本(ben)(ben)(ben)為(wei)(wei)500～600元(電價為(wei)(wei)1元/度)，而采用燃(ran)煤烘干的方式，運行成本(ben)(ben)(ben)與熱(re)泵烘干相當，但是需要專門(men)的司爐工，因此總體(ti)成本(ben)(ben)(ben)高于熱(re)泵烘干。