雞內金(jin)烘干工藝詳(xiang)解(jie)

雞內金百科

      雞(ji)(ji)內金別名雞(ji)(ji)肫皮(pi)、雞(ji)(ji)肶胵、雞(ji)(ji)黃皮(pi)、雞(ji)(ji)食(shi)皮(pi)、雞(ji)(ji)合子、雞(ji)(ji)中(zhong)金、化石膽、化骨膽。藥用部位來源于雉科動物家(jia)雞(ji)(ji)的干(gan)燥沙(sha)囊內壁(bi)。不規則的卷片，厚約2毫(hao)米(mi)。表面(mian)黃(huang)色、黃(huang)綠色或黃(huang)褐(he)色，半透(tou)明，具(ju)明顯的條狀皺紋(wen)。質脆，易碎，斷(duan)面(mian)角質樣，有光澤。氣微(wei)腥，味微(wei)苦。

      性平(ping)，味(wei)甘。歸脾經(jing)，胃經(jing)，小(xiao)腸經(jing)，膀胱(guang)經(jing)。具有(you)健胃消(xiao)食、澀(se)精(jing)止遺的功效作用(yong)，治食積不消、嘔(ou)吐(tu)瀉痢、小兒疳積、遺(yi)尿、遺(yi)精，所以特別受寶媽們的青(qing)睞(lai)。

     殺雞后，取出雞肫，剖開，立(li)即取下雞肫內(nei)壁，洗凈，烘干。

熱泵雞內金烘干機

     隨(sui)著熱(re)泵技術的不斷(duan)發(fa)展，我(wo)們(men)的一個熱(re)泵也是應用到了烘(hong)干領(ling)域上，我(wo)們(men)的雞(ji)內金(jin)同樣也是使用熱泵烘(hong)干機設備來(lai)進(jin)行(xing)給我們的雞內金來(lai)烘(hong)(hong)干，熱(re)泵烘(hong)(hong)干機(ji)設(she)備烘(hong)(hong)干的一個(ge)原理是：利用蒸發(fa)器(qi)在外界中吸收空氣(qi)(qi)中的熱(re)量，然后傳到冷凝器(qi)上進行釋放出熱(re)量來(lai)給我們的物料來(lai)烘(hong)(hong)干，熱(re)量主(zhu)要是由(you)我們的壓縮(suo)機(ji)進行壓縮(suo)成高(gao)溫高(gao)壓氣(qi)(qi)體(ti)的。

使用熱泵烘干機設備烘干雞內金的工藝

    由于雞內(nei)金的(de)含(han)水(shui)量不(bu)是很多，所(suo)以在烘干的(de)時候是要進行分階段來烘干的(de)。

      一階(jie)段：烘(hong)(hong)干(gan)(gan)采用(yong)低溫烘(hong)(hong)干(gan)(gan)，溫度(du)(du)設計在30℃左右，烘(hong)(hong)烤(kao)2小時，濕度(du)(du)控制在40%。

   ;    二(er)階段：烘(hong)烤(kao)(kao)溫度在(zai)35℃-40℃，繼(ji)續烘(hong)烤(kao)(kao)3小時(shi)，濕度控制在(zai)15%。烘(hong)烤(kao)(kao)約1小時(shi)后，雞內金就可以出烘房，檢驗品質后包(bao)裝。