根據海南(nan)省發(fa)布的(de)《關于全面整治檳(bin)榔(lang)加工(gong)業(ye)(ye)污(wu)染環(huan)境的(de)通告》，明確(que)禁止(zhi)采用(yong)傳統(tong)煙(yan)熏(xun)工(gong)藝(yi)對檳(bin)榔(lang)進行烘烤、干(gan)(gan)燥(zao)加工(gong)。傳統(tong)煙(yan)熏(xun)烘干(gan)(gan)檳(bin)榔(lang)對環(huan)境造成的(de)污(wu)染一直是檳(bin)榔(lang)產業(ye)(ye)整治的(de)重(zhong)點，然而無煙(yan)熏(xun)技(ji)術研(yan)發(fa)與推(tui)廣以及(ji)空氣源熱泵烘干(gan)(gan)機的(de)應用(yong)，加快了檳(bin)榔(lang)產業(ye)(ye)綠色改造的(de)步伐(fa)，推(tui)動檳(bin)榔(lang)加工(gong)業(ye)(ye)朝著健康、安(an)全的(de)方向(xiang)持續(xu)發(fa)展。
其實，在幾年前，海南就通過政府補貼的(de)形勢來推廣空氣源熱(re)泵烘干技(ji)術，也取得了(le)(le)(le)很好的(de)成效，廣東奧(ao)伯特節能設(she)備(bei)有(you)限公司近兩年就在當地(di)做(zuo)了(le)(le)(le)很多檳榔(lang)烘干項目。據(ju)奧(ao)伯特相關人員介紹(shao)，當地(di)許(xu)多加工廠都采用了(le)(le)(le)無煙(yan)熏技(ji)術和青果精制技(ji)術，同時青果檳榔(lang)采用原籽熱(re)泵烘干法，再(zai)通過搭配特殊配方(fang)的(de)鹵(lu)水(shui)，在一定程度上保留了(le)(le)(le)檳榔(lang)傳統煙(yan)熏的(de)風(feng)味，又避免了(le)(le)(le)煙(yan)熏工藝所帶(dai)來的(de)環境污染。
采(cai)用熱(re)泵烘干(gan)(gan)，在(zai)(zai)整(zheng)個烘干(gan)(gan)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)中(zhong)，沒(mei)有(you)任(ren)何(he)對環境(jing)及人(ren)身有(you)害的(de)污(wu)染物排放；在(zai)(zai)烘干(gan)(gan)過(guo)程(cheng)中(zhong)自動(dong)控溫控濕，烘干(gan)(gan)完成(cheng)后自動(dong)停機(ji)，整(zheng)個加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)只需將檳榔用分選機(ji)分類（大中(zhong)小(xiao)）、煮(zhu)透推進烘干(gan)(gan)房，這是土(tu)法(fa)烘干(gan)(gan)無法(fa)做到的(de)，節(jie)省了(le)大量的(de)人(ren)工(gong)成(cheng)本；果品品質好，烘干(gan)(gan)過(guo)程(cheng)使用均(jun)(jun)勻的(de)熱(re)風(feng)循環，烘干(gan)(gan)后的(de)檳榔收縮均(jun)(jun)勻不掉蒂，紋路(lu)更漂亮，且沒(mei)有(you)任(ren)何(he)異味；此外，可(ke)以一機(ji)多用，除了(le)用于(yu)檳榔烘干(gan)(gan)外，稍作改動(dong)，可(ke)用于(yu)食品烘干(gan)(gan)加(jia)工(gong)，大大降(jiang)低設(she)備的(de)閑(xian)置時間，提高(gao)設(she)備的(de)使用效率。
在烘干(gan)成(cheng)(cheng)本(ben)方面(mian)，以奧伯特在海南做(zuo)的項目實際(ji)情況為例(li)，如果使用(yong)傳統烘干(gan)檳(bin)榔青果，每(mei)斤綜(zong)合成(cheng)(cheng)本(ben)0.6元(yuan)左右(you)（含人(ren)工），而使用(yong)熱(re)泵烘干(gan)檳(bin)榔青果，每(mei)斤綜(zong)合成(cheng)(cheng)本(ben)只要0.25元(yuan)左右(you)，大大降低烘烤成(cheng)(cheng)本(ben)，效(xiao)益顯(xian)著。
檳(bin)榔含水量(liang)較大，在擺放的時(shi)候盡量(liang)不要(yao)堆積，在烘(hong)干的時(shi)候需要(yao)嚴格控制(zhi)溫(wen)濕度，否則(ze)鮮(xian)果很可能發霉變質(zhi)，且溫(wen)度不能太高，以(yi)免烘(hong)干后成品發黑，檳(bin)榔堿的含量(liang)也會減少，影響成品的價值(zhi)。
第一(yi)階段：果實剛入爐(lu)時，由于含(han)水量(liang)還較高，首先用烘(hong)干機逐步升溫(wen)，維(wei)持20～24小時，使水分逐步蒸發(fa)，溫(wen)度(du)調節自(zi)動排濕，持續1～2天，使大部分水分排出；
第(di)二階(jie)段：翻(fan)鏟篩選(xuan)，為了保證(zheng)檳榔干燥(zao)速(su)度均勻，將(jiang)檳榔進行(xing)篩選(xuan)，分選(xuan)出大果和小果，將(jiang)大果放至烘(hong)房底部，溫度保持在60℃左右；
第三(san)階段：溫(wen)(wen)度逐步提高（最高溫(wen)(wen)度不能超過70℃），使水(shui)分(fen)(fen)蒸發，濕(shi)度調節自動排(pai)濕(shi)，讓水(shui)蒸氣(qi)排(pai)出，這(zhe)樣持續20～24小(xiao)時，使大部分(fen)(fen)水(shui)分(fen)(fen)排(pai)出；
第四階段：降(jiang)溫到55～60℃之間(jian)，繼續(xu)烘烤兩天，使果實的重量下降(jiang)到相(xiang)當鮮果重量的25～30%即成干果。
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