發布者: 奧(ao)伯(bo)特烘干 時間:2023/5/12 16:13:16
砂仁烘干工藝
砂仁百科
砂仁是姜科,豆蔑(mie)屬多年(nian)生草本植物。株高可(ke)達3米,莖散生,根(gen)莖匍匐地(di)面,中部葉片(pian)(pian)長披針形(xing)(xing)(xing)(xing),上(shang)部葉片(pian)(pian)線(xian)形(xing)(xing)(xing)(xing),頂(ding)端(duan)尾(wei)尖,兩面光滑無(wu)毛,葉舌半圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing),穗狀花(hua)序(xu)橢圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing),總(zong)花(hua)梗被褐色(se)(se)(se)短絨(rong)毛。鱗片(pian)(pian)膜(mo)質,橢圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing),苞(bao)片(pian)(pian)披針形(xing)(xing)(xing)(xing),膜(mo)質,小苞(bao)片(pian)(pian)管狀,花(hua)萼頂(ding)端(duan)具三(san)淺(qian)齒,白(bai)色(se)(se)(se),裂片(pian)(pian)倒卵狀長圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing),唇瓣圓(yuan)匙形(xing)(xing)(xing)(xing),白(bai)色(se)(se)(se),子房(fang)被白(bai)色(se)(se)(se)柔毛。朔(shuo)果橢圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing),成熟時紫紅(hong)色(se)(se)(se),干后褐色(se)(se)(se),種(zhong)子多角形(xing)(xing)(xing)(xing),有(you)濃郁(yu)的香氣(qi),味苦涼。5-6月開(kai)花(hua);8-9月結果。
果(guo)實供(gong)藥(yao)用,以(yi)廣東陽(yang)春的品質(zhi)最佳,主(zhu)治脾胃氣滯,宿食不消(xiao),腹(fu)痛痞脹,噎隔嘔(ou)吐,寒瀉冷痢。砂仁觀
賞(shang)價值(zhi)較高,初夏可賞(shang)花,盛夏可觀果。陽春砂、綠殼呈橢圓(yuan)形或(huo)卵圓(yuan)形,有不明(ming)顯的三棱,長1.5px一(yi)50px直徑1px-37.5px。表(biao)面棕褐(he)色(se),密生刺狀突起,頂端有花被殘基,基部(bu)常有果梗(geng)。
砂(sha)仁加(jia)工工藝步驟
砂仁果實成熟期各地不同。一般于8月中、下旬,當果實表面顏色由紅紫變為紅褐色,果肉呈荔枝肉狀,種子紅褐色,嚼之有濃烈的辛辣味時采收。采收時,山區自下而上進行,平原則分哇采摘。用小刀或剪刀剪下果穗,收果后再剪去過長的果序柄,將鮮果分2級,再進行加工。采收時注意,切勿手扯果穗,以防扯傷匍匐莖的表皮,不要壓倒植株和踩傷匍匐莖。
砂(sha)仁烘干工藝
將鮮果均勻裝盤,每盤不超過5厘米厚,每個推車不超過20層,裝好后推入熱泵烘房內,開機前期溫度不要太高,主要在于大量排濕,讓內部蒸發的水份快速排掉,-直保持到中期后開始提升溫度,加大排濕間隔。待果實收縮變軟時,裝入竹籮或麻袋中,輕壓一夜,使果皮與種子貼緊。然后再繼續將烘房溫度控制在70°C以下,烘至全干為止。
400-9692-636
136-0002-0261