發布者: 奧伯特(te)烘(hong)干 時間:2021-1-18 8:39:13
黃連百科
黃連,到名:味連、川連、雞爪連,屬毛茛科、黃連屬多年生草(cao)本植物(wu),堅紙(zhi)質,卵狀三(san)角形,三(san)全裂(lie)(lie),中(zhong)央裂(lie)(lie)片卵狀菱(ling)形,要狀深(shen)裂(lie)(lie),邊緣(yuan)有銳(rui)鋸齒,側(ce)生裂(lie)(lie)片不等深(shen)裂(lie)(lie)。葉柄長5-12厘米。
根狀莖黃色,常(chang)分(fen)枝(zhi),密生多數須根,葉有長柄。葉片稍(shao)帶革質,寬達(da)10厘(li)(li)米,長3-8厘(li)(li)米,寬2-4厘(li)(li)米,頂端急尖,具長0.8-1.8厘(li)(li)米的(de)(de)細柄(bing),葉柄(bing)長5-12厘(li)(li)米,無(wu)毛。黃(huang)連喜(xi)冷涼、濕潤、萌蔽,忌(ji)高(gao)溫、干(gan)旱。一般分布在1200-1800米的(de)(de)高(gao)山(shan)區,需要溫度(du)低(di)、空氣濕度(du)大的(de)(de)自(zi)然環境(jing)。不(bu)能(neng)經受強(qiang)烈(lie)的(de)(de)陽光,喜(xi)弱(ruo)光,因(yin)此需要遮蔭(yin)。
黃連烘干工藝
當(dang)前黃連初(chu)加工的(de)(de)(de)主要難題在于采用合理的(de)(de)(de)烘(hong)干(gan)(gan)工藝以(yi)獲(huo)得(de)好品質的(de)(de)(de)干(gan)(gan)黃連。黃連烘(hong)干(gan)(gan)溫度(du)越(yue)高,烘(hong)干(gan)(gan)速度(du)也就越(yue)快,但黃連烘(hong)干(gan)(gan)出的(de)(de)(de)質量(liang)會隨之(zhi)下降。黃連烘(hong)烤房內(nei)部風溫為(wei)60℃時,風速為3.5m/s時,黃連烘干出的品質最佳。
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