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百合百科

百(bai)合，學名強蜀、番韭、山(shan)丹、倒仙、重(zhong)邁、中庭、摩(mo)羅、重(zhong)箱、中逢花(hua)、百(bai)合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯(shu)、夜合花(hua)等，是百(bai)合科百(bai)合屬多年生(sheng)草本球根(gen)植(zhi)物，原產于中國(guo)，主要分布在亞洲(zhou)東部、歐洲(zhou)、北美洲(zhou)等北半球溫帶(dai)地區，全球已發現有至少120個(ge)品種，其(qi)中55種產于(yu)中國(guo)。

百(bai)合(he)為多年生草本，株高70-150厘米。鱗莖(jing)球(qiu)形，淡(dan)白(bai)色(se)，先端常開放如蓮座狀，由多(duo)數肉(rou)(rou)質(zhi)肥(fei)厚、卵(luan)匙(chi)形的鱗片聚合而成。根(gen)(gen)分為(wei)肉(rou)(rou)質(zhi)根(gen)(gen)和纖維狀根(gen)(gen)兩類。肉(rou)(rou)質(zhi)根(gen)(gen)稱為(wei)“下(xia)盤根(gen)(gen)”，多(duo)達幾十條分布(bu)在45-50厘米深的土層中，吸收水(shui)分能力強(qiang)，隔(ge)年不枯死。纖維狀根(gen)(gen)稱“上(shang)盤根(gen)(gen)”，“不定(ding)根(gen)(gen)”，發生較遲，在地上(shang)莖(jing)抽生15天左右、苗高10厘米以上(shang)時(shi)開始發生。

百合加工工藝步驟

百合(he)烘干前要(yao)(yao)用沸水(shui)過燙，時(shi)間(jian)要(yao)(yao)掌握(wo)好，入沸水(shui)中(zhong)，水(shui)再次燒開后即可，這(zhe)時(shi)要(yao)(yao)馬上撈出過后，再將百合(he)均(jun)勻裝入物料框內(nei)瀝干水(shui)分。　　

百合烘干工藝

將百合均勻的(de)鋪在耐(nai)高溫(wen)物料(liao)托盤上，將物料(liao)車一(yi)層(ceng)層(ceng)碼(ma)好(hao)，推(tui)進烘干機中(zhong)開始干燥，應注意(yi)溫(wen)度不要或太高，中(zhong)溫(wen)較為合適，通常(chang)初始溫(wen)度50℃-55℃右(you)，百(bai)(bai)合片(pian)在均勻受熱同時排(pai)(pai)出部分水(shui)分，然后逐步提溫(wen)度，逐步排(pai)(pai)濕，當(dang)百(bai)(bai)合片(pian)的(de)含水(shui)量為10%左右(you)，手(shou)摸百(bai)(bai)合片(pian)發脆(cui)時，即完成烘(hong)干。

百合熱泵烘干機選型

百合分布在、、、、等為主，環境溫度不會太低，百合適用于(yu)托盤式平鋪烘干，所以選(xuan)用奧伯特開環側出風設備(bei)或后出風設備(bei)即可。7P設備，烘房可建約(yue)25立(li)方，一次可以(yi)烘鮮料(liao)約600公斤；14P設備，烘(hong)房(fang)可建(jian)約50立方，一次(ci)可以(yi)烘鮮料約(yue)1200公(gong)斤。

百合熱泵烘干成功案例  

百合熱泵烘干機的優勢

熱泵烘(hong)干機(ji)是一種(zhong)熱量提(ti)升裝置，高溫(wen)熱泵烘(hong)干機(ji)組利(li)用逆卡諾原理，從(cong)周圍(wei)環境中吸取熱量，并把它傳遞(di)給被加熱的對象（溫(wen)度較高的物體），主要應用于食(shi)品，藥材，木材，農副產(chan)品，工業品等的烘(hong)干脫水過程。熱泵烘(hong)干機(ji)的優勢很多。

第一，熱(re)泵(beng)烘(hong)(hong)干(gan)的(de)(de)應用范圍更加廣泛，燃煤的(de)(de)烘(hong)(hong)干(gan)溫度(du)(du)比較(jiao)高(gao)，很多物(wu)料(liao)無法應用，而空氣能熱(re)泵(beng)烘(hong)(hong)干(gan)機通(tong)過控制設備的(de)(de)運(yun)行狀況，可以將烘(hong)(hong)干(gan)房內的(de)(de)溫度(du)(du)控制在20-80℃之(zhi)間，完全滿足大多數(shu)的物料烘干需(xu)求。

第二(er)，空氣能(neng)熱(re)泵烘(hong)干(gan)(gan)機(ji)環保無污染，熱(re)泵烘(hong)干(gan)(gan)機(ji)系統物(wu)(wu)(wu)料(liao)放置在烘(hong)干(gan)(gan)房內，在完全(quan)封閉的(de)空間實現烘(hong)干(gan)(gan)過程，在烘(hong)干(gan)(gan)進(jin)程中(zhong)，不(bu)會(hui)(hui)受到(dao)外界塵土雜物(wu)(wu)(wu)以(yi)及空氣中(zhong)的(de)異(yi)味等(deng)因素干(gan)(gan)擾，因此不(bu)會(hui)(hui)造(zao)成烘(hong)干(gan)(gan)物(wu)(wu)(wu)料(liao)的(de)二(er)次污染，尤其(qi)是對一(yi)些食品(pin)類(lei)的(de)物(wu)(wu)(wu)料(liao)。

第三，節省人工(gong)(gong)開(kai)支。燃煤烘(hong)干(gan)工(gong)(gong)藝(yi)采用(yong)的(de)(de)是(shi)人工(gong)(gong)進行(xing)(xing)加(jia)(jia)煤添(tian)柴，而(er)且(qie)這個過(guo)程(cheng)是(shi)間斷連續的(de)(de)進行(xing)(xing)，對人工(gong)(gong)的(de)(de)要求也是(shi)頗高的(de)(de)，有些物料的(de)(de)烘(hong)干(gan)長達數天，還(huan)需要人工(gong)(gong)連班倒(dao)的(de)(de)進行(xing)(xing)添(tian)煤加(jia)(jia)柴。而(er)空氣能熱泵烘(hong)干(gan)機(ji)采用(yong)的(de)(de)是(shi)智能化的(de)(de)一鍵式操作，當(dang)開(kai)機(ji)設置好設備的(de)(de)運行(xing)(xing)曲線之后，即無(wu)需人工(gong)(gong)值守，只待(dai)烘(hong)干(gan)工(gong)(gong)藝(yi)完成即可出(chu)料。

第四，烘干品質(zhi)相較于燃煤工藝更加好。

第五(wu)，烘干品相(xiang)一致。

第六，無(wu)安(an)全(quan)隱(yin)患。燃煤烘干(gan)工藝(yi)過(guo)程中有明火的出(chu)現，且(qie)烘干(gan)溫(wen)度(du)和壓力過(guo)高(gao)，均存在安(an)全(quan)隱(yin)患。而空(kong)氣能(neng)熱(re)泵烘干(gan)技(ji)術，設備(bei)的溫(wen)度(du)和濕度(du)智(zhi)能(neng)化控制，溫(wen)度(du)不會過(guo)高(gao)，且(qie)無(wu)明火等安(an)全(quan)隱(yin)患。

第(di)七(qi)，空(kong)(kong)氣能(neng)熱(re)(re)泵(beng)烘干機工藝可(ke)回收(shou)有用的易揮發(fa)成分，例(li)如玫瑰花露等從物料中蒸發(fa)到(dao)烘房內的有益成分，可(ke)以經過回收(shou)，通過空(kong)(kong)氣能(neng)熱(re)(re)泵(beng)進行冷凝回收(shou)成水。

注意事項：

以上烘干工(gong)藝僅供參考