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    扁豆烘干工藝步驟

    扁(bian)豆也是(shi)我(wo)們(men)(men)日常菜(cai)譜中(zhong)的(de)一道家常菜(cai)，但是(shi)新鮮(xian)的(de)扁(bian)豆保(bao)持不(bu)了(le)多久的(de)，農家通過采摘回來的(de)扁(bian)豆進(jin)(jin)行一個干(gan)(gan)燥(zao)處(chu)理，才可(ke)以(yi)將我(wo)們(men)(men)的(de)扁(bian)豆給保(bao)存下來，這種保(bao)存方(fang)式由于保(bao)存的(de)方(fang)法(fa)比較復雜，保(bao)存下來的(de)扁(bian)豆也是(shi)沒有(you)多少(shao)。隨著熱泵(beng)技術的(de)不(bu)斷發展，我(wo)們(men)(men)的(de)農戶在干(gan)(gan)燥(zao)我(wo)們(men)(men)的(de)扁(bian)豆的(de)時候是(shi)怎么進(jin)(jin)行干(gan)(gan)燥(zao)的(de)呢(ni)？今天我(wo)們(men)(men)就(jiu)來進(jin)(jin)行了(le)解(jie)了(le)解(jie)。

     扁豆烘干前做的步驟

     我們將(jiang)扁豆洗(xi)凈(jing)，去除頭尾瑕疵，然后將(jiang)洗(xi)凈(jing)的(de)扁豆放(fang)入沸水鍋，期間不停翻滾(gun)，水灼1分(fen)鐘左右撈出冷 卻(que)。然(ran)后(hou)把水煮好后(hou)撈出的扁(bian)豆放進冷水冷 卻(que)，在撈起干(gan)水。

     扁豆的烘干

     通過上(shang)面的(de)(de)步驟后，我們(men)(men)將扁豆(dou)的(de)(de)表面進行一(yi)個水干，然后按照大小不一(yi)的(de)(de)一(yi)個規范(fan)，放在我們(men)(men)的(de)(de)一(yi)個烘(hong)盤上(shang)，我們(men)(men)采用的(de)(de)是家用的(de)(de)熱泵烘(hong)干機設(she)備來進行給我們(men)(men)的(de)(de)扁豆(dou)烘(hong)干的(de)(de)，這種設(she)備烘(hong)干量是300斤左右的一個量。

      烘干溫度

      使用(yong)這種烘干(gan)(gan)機設(she)備(bei)烘干(gan)(gan)扁豆(dou)，我們設(she)定的溫度為我們的烘干(gan)(gan)溫度為我們的50~60℃即可。

烘干時間

     由于我們的(de)(de)這(zhe)款烘(hong)(hong)干(gan)機設備在烘(hong)(hong)干(gan)的(de)(de)時候是(shi)低溫烘(hong)(hong)干(gan)，是(shi)模仿(fang)一個自然干(gan)燥的(de)(de)模式進行(xing)烘(hong)(hong)干(gan)，烘(hong)(hong)干(gan)的(de)(de)時間我們可設定為我們的(de)(de)10~12個小(xiao)時，烘(hong)干后，我(wo)們扁(bian)豆(dou)的含水量達(da)到我(wo)們的15%左(zuo)右(you)即可，有些用(yong)戶(hu)表示，不知道含水量的15%上面(mian)意(yi)思，不會(hui)看，不用擔(dan)心(xin)，我(wo)們設備會(hui)有一個(ge)(ge)屏幕會(hui)展(zhan)示我(wo)們的(de)一個(ge)(ge)烘(hong)(hong)干烘(hong)(hong)干溫濕度。

文(wen)章整理：扁豆烘干(gan)機 rtdjtsr.cn