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白(bai)茶烘(hong)干(gan)(gan)機(ji)的(de)使用對于一些農(nong)戶來(lai)(lai)說使用控制(zhi)溫度(du)(du)的(de)難(nan)度(du)(du)還(huan)是(shi)(shi)比較(jiao)高的(de)，烘(hong)干(gan)(gan)機(ji)烘(hong)干(gan)(gan)的(de)重中之(zhi)重就是(shi)(shi)控制(zhi)好溫度(du)(du)，然(ran)后你的(de)溫度(du)(du)沒有(you)控制(zhi)好的(de)話，你烘(hong)干(gan)(gan)出來(lai)(lai)的(de)物(wu)料將質(zhi)量將會變得很差，嚴重得影響(xiang)了(le)白(bai)茶得品(pin)質(zhi)，更別(bie)提什么，買出去了(le)，今天我們來(lai)(lai)了(le)解了(le)解白(bai)茶在烘(hong)干(gan)(gan)是(shi)(shi)得溫度(du)(du)需求以及注意事項。

白茶(cha)采(cai)摘(zhai)后就是萎凋，將采(cai)摘(zhai)的鮮茶(cha)葉厚度均勻放于烘干(gan)(gan)托盤上，之后推進(jin)烘干(gan)(gan)房里進(jin)行萎凋，整個(ge)萎凋過(guo)程為30個小時(shi)左右，烘干房內溫度不得超過35℃。

具(ju)體分為三(san)個不同階段，

第一階段(duan)是前10小時(shi)溫(wen)度要求在20℃-25℃。

第(di)二階段是經過10小時的緩慢升溫(wen)將溫(wen)度升到(dao)27℃- 28℃， 然后再(zai)經過(guo)10小時的萎凋升溫(wen)過程將(jiang)溫(wen)度升到35℃，特別(bie)注意的(de)是整個工序過程(cheng)要保證烘(hong)干房通風均勻(yun)。將萎凋(diao)后的(de)白(bai)茶堆放在一起，上(shang)覆麻布，讓白(bai)茶微(wei)微(wei)發酵3- 5天。

注意事(shi)項：

當白茶堆積發酵完成后，進行高溫烘干，將烘干除濕機的溫度設(she)為60℃--75℃， 不得超(chao)過75℃，烘(hong)于10個小(xiao)時左右(you)即(ji)可。經過此過程(cheng)干(gan)燥的白茶含水(shui)率都控(kong)制在5%以下。

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