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 ;   海鮮、也就(jiu)是(shi)我們的一個水產，魚、蝦(xia)之類(lei)的含水量是(shi)比較大的，在打撈上來(lai)(lai)之后是(shi)需要(yao)進行一個烘(hong)(hong)干處理的，那么你知(zhi)道我們的水產打撈上來(lai)(lai)為什(shen)么要(yao)進行一個干燥處理嗎？用(yong)什(shen)么設(she)備來(lai)(lai)烘(hong)(hong)干，下面(mian)我們來(lai)(lai)了(le)解(jie)了(le)解(jie)。

      生鮮的魚(yu)貝類的含水(shui)率一般為75%-80%,為了(le)實(shi)現水(shui)產(chan)品的長(chang)期貯藏,方便(bian)運輸等(deng)目的,是要對水(shui)產(chan)品實(shi)行烘(hong)干(gan)處理，就(jiu)是為了(le)能夠保持比(bi)較久一些(xie)。

     對于海鮮的(de)(de)烘(hong)干(gan)(gan)，我們使用的(de)(de)烘(hong)干(gan)(gan)機(ji)設備是我們的(de)(de)一(yi)(yi)個熱泵烘(hong)干(gan)(gan)機(ji)設備來進行給我們的(de)(de)物(wu)料(liao)來烘(hong)干(gan)(gan)的(de)(de)，這種(zhong)烘(hong)干(gan)(gan)機(ji)設備由于它的(de)(de)烘(hong)干(gan)(gan)溫度比較低一(yi)(yi)些，這樣烘(hong)干(gan)(gan)出來的(de)(de)品(pin)質比較好一(yi)(yi)些，也(ye)是根(gen)據我們的(de)(de)一(yi)(yi)個水產的(de)(de)特性來看的(de)(de)。

      在烘(hong)(hong)干的(de)(de)(de)(de)時候，烘(hong)(hong)干溫(wen)度對水產(chan)的(de)(de)(de)(de)影(ying)響是比較(jiao)(jiao)大的(de)(de)(de)(de)，如果(guo)烘(hong)(hong)干溫(wen)度過高,烘(hong)(hong)干過程過長等(deng)都會(hui)造成(cheng)品(pin)質(zhi)下(xia)降。如果(guo)我(wo)們采用低溫(wen)的(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)泵烘(hong)(hong)干機設備來(lai)進行給(gei)我(wo)們的(de)(de)(de)(de)海鮮來(lai)烘(hong)(hong)干的(de)(de)(de)(de)話(hua)，烘(hong)(hong)干出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)、外觀(guan)、色澤之類的(de)(de)(de)(de)都是比較(jiao)(jiao)好(hao)的(de)(de)(de)(de)。 比如我(wo)們的(de)(de)(de)(de)魚(yu)片在20~25℃的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度下(xia)進行干燥(zao)(zao)，其制品(pin)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量比用傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)隧(sui)道式蒸(zheng)汽烘(hong)(hong)房干燥(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)魚(yu)片具有色白、透明、營養成(cheng)分損失少等(deng)優點。將熱(re)(re)泵用于海產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)干燥(zao)(zao)，能(neng)保證產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)色澤和風味(wei)，并節能(neng)50%。