貢菜熱泵烘干機之烘干工藝
貢菜它又名塔干，貢菜色(se)澤鮮綠(lv)、質口(kou)、味(wei)若海蜇(zhe)，食用價值高，是天然(ran)的綠(lv)色(se)脫水蔬菜，也(ye)是火(huo)鍋的好(hao)搭檔(dang)。
貢菜(cai)在收集回來后是需要進行干燥的，貢菜(cai)對(dui)烘干的溫度與(yu)濕度的要求也(ye)是比(bi)較(jiao)高的
烘干是貢菜加工的(de)重要工序，對溫度和濕(shi)度的(de)要求高，下面我(wo)們來看看貢菜是如何進行烘干的(de)，它的(de)干燥設(she)備是什么(me)呢？
貢菜烘干機
貢菜(cai)熱泵烘干機設備，它是一款利(li)用(yong)(yong)外界中空(kong)氣(qi)熱量來(lai)(lai)給貢菜(cai)烘干的(de)(de)設備，其原理就是利(li)用(yong)(yong)蒸(zheng)發器在外界中吸(xi)收空(kong)氣(qi)中的(de)(de)熱量，然(ran)后傳到壓(ya)縮機上進(jin)行(xing)壓(ya)縮成高溫高壓(ya)的(de)(de)氣(qi)體，再將這種氣(qi)體傳蒸(zheng)發器上進(jin)行(xing)釋放出熱量來(lai)(lai)給我們的(de)(de)貢菜(cai)來(lai)(lai)烘干。
貢菜的烘干工藝步驟
貢菜的烘(hong)干是分(fen)為預熱烘(hong)干階(jie)(jie)段(duan)(duan)、恒溫烘(hong)干階(jie)(jie)段(duan)(duan)、升溫烘(hong)干階(jie)(jie)段(duan)(duan)這個階(jie)(jie)段(duan)(duan)的。
1、預熱(re)烘(hong)干(gan)階段：這個階段烘(hong)干(gan)的溫(wen)(wen)度(du)在45℃左右(you)，烘(hong)干(gan)的時間大概烘(hong)干(gan)2個小時，然(ran)后烘(hong)干(gan)的溫(wen)(wen)度(du)逐漸(jian)地升(sheng)溫(wen)(wen)，可升(sheng)到我們(men)的一個60℃左右(you)。
2、恒溫烘(hong)(hong)干(gan)階段：恒溫烘(hong)(hong)干(gan)的(de)階段，烘(hong)(hong)干(gan)的(de)溫度為我們(men)的(de)一個45℃左(zuo)右，烘(hong)(hong)干(gan)的(de)時間(jian)可設(she)置(zhi)在(zai)6個小時左(zuo)右，在(zai)濕度方面要保持在(zai)70％。
3、升溫(wen)烘(hong)干階段(duan)(duan)(duan)(duan)：這(zhe)個(ge)階段(duan)(duan)(duan)(duan)在烘(hong)干的(de)(de)(de)時(shi)候溫(wen)度是可上升到(dao)60℃，這(zhe)個(ge)階段(duan)(duan)(duan)(duan)烘(hong)干的(de)(de)(de)時(shi)間會(hui)比較(jiao)長(chang)一些，烘(hong)干的(de)(de)(de)時(shi)間在12個(ge)小時(shi)左(zuo)右，這(zhe)個(ge)階段(duan)(duan)(duan)(duan)開始(shi)，我們的(de)(de)(de)而一個(ge)貢菜就開始(shi)收縮變色。
4、烘(hong)(hong)干(gan)(gan)完(wan)(wan)成階段：這個階段我(wo)們(men)把溫度上(shang)升到65℃左(zuo)右(you)，烘(hong)(hong)干(gan)(gan)房相對濕度保持在15％，約10小時(shi)左(zuo)右(you)，直到貢(gong)菜完(wan)(wan)全脫(tuo)水(shui)干(gan)(gan)燥，即(ji)可烘(hong)(hong)干(gan)(gan)完(wan)(wan)成。
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