丰满女人又爽又紧又丰满_噜噜噜亚洲色成人网站_四川少妇bbb凸凸凸bbb_JAPANESE国产中文在线观看

財富熱線:

4009692636

新聞NEWS
掌握資訊,把握機會
首頁 - 新聞資訊 - 行業新聞
香菇烘干相關工藝

發(fa)布者: 奧伯特烘干  時間(jian):2018-5-9 9:31:07

1.香菇烘干方案

當(dang)天采摘(zhai)的(de)香(xiang)菇(gu)原(yuan)則上當(dang)天加工干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao),烘干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)環節(jie)對(dui)香(xiang)菇(gu)的(de)形狀,色(se)澤,香(xiang)味起(qi)關鍵作用;通常有燃(ran)(ran)油、燃(ran)(ran)煤(mei)、燒柴烘干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)爐及熱泵烘干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)房幾種形式;采用燃(ran)(ran)油烘干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)運(yun)營成本貴;燃(ran)(ran)煤(mei)會產生大量(liang)二氧化硫,對(dui)空(kong)氣(qi)污染(ran)大,環保(bao)要求即將被淘汰;燒柴烘干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)運(yun)營成本低,但火(huo)候不好(hao)控制,香(xiang)菇(gu)易回酸且有煙味(造成售(shou)價低)。奧伯特香(xiang)菇(gu)專用熱泵烘干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)機烘干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)香(xiang)菇(gu)只用少量(liang)電能(neng)驅動,壓(ya)縮空(kong)氣(qi)做功升(sheng)溫(wen)(wen),節(jie)能(neng)高效(xiao)、性能(neng)穩定,升(sheng)溫(wen)(wen)均勻(yun)(yun)、排濕效(xiao)果好(hao),烘干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)過(guo)程智能(neng)化操作,烘出來的(de)香(xiang)菇(gu)個(ge)頭(tou)飽滿、菇(gu)形圓整、收縮均勻(yun)(yun)、菇(gu)蓋為(wei)深褐色(se)且色(se)澤悅目,菇(gu)褶為(wei)乳白色(se),條紋清晰(xi)不倒,不帶有煙味焦味,深受市(shi)場消費(fei)者的(de)喜愛(ai),且能(neng)達到出口(kou)標(biao)準。

2.香菇烘干步驟

1)香菇擺盤期:將預曬后的香菇裝入烘干托盤上(shang),用(yong)(yong)手整(zheng)平后,把(ba)托盤一層層放(fang)入物料車上(shang),物料車整(zheng)體高度(du)控(kong)制(zhi)在(zai)1.7米(mi)左右,分10-13cm/層左右。我們(men)一般建議采(cai)用(yong)(yong)物料車,裝載量要控(kong)制(zhi)在(zai)一個成年男子(zi)經驗可以輕(qing)松推(tui)動為(wei)原則,這樣烘干過程(cheng)中熱氣通暢,受(shou)熱均勻(yun),烘干排濕效果好(hao)。

2)香菇預備干燥期:將采收的鮮(xian)香菇(gu)進行預備干(gan)燥。在溫(wen)度(du)為35℃的熱風中烘干(gan)1-4小時,使其含水量降低15-20%。起烘溫(wen)度(du)不能過高(gao)或過低,應掌握在35℃為宜,這時,新風口和排風口都要(yao)全部打(da)開,烘干(gan)3-4小時。一般每小時溫(wen)度(du)升高(gao)1-2℃,溫(wen)度(du)要(yao)逐步升至(zhi)40℃左右。

3)香菇恒速干燥期:在此干(gan)燥期(qi)內(nei)(nei),鮮(xian)菇(gu)體內(nei)(nei)部(bu)分水(shui)分擴散(san)速度(du)(du)和表(biao)面(mian)蒸(zheng)發(fa)速度(du)(du)基本相等。一般(ban)而言,烘(hong)(hong)干(gan)到4-5小(xiao)時以后,溫(wen)度(du)(du)要逐漸升至50℃左(zuo)右,每小(xiao)時升2℃左(zuo)右,新風口和排(pai)風口關(guan)閉1/3,此階段一般(ban)烘(hong)(hong)干(gan)3-4小(xiao)時。在這個階段,溫(wen)度(du)(du)要控制在40-50℃之間(jian),此階段鮮(xian)香菇(gu)會軟化,隨著時間(jian)加長(chang),體內(nei)(nei)水(shui)分的蒸(zheng)發(fa)、硬化由(you)菌傘邊開(kai)始(shi),向中心(xin)肉(rou)厚部(bu)分推移。菇(gu)蓋定形,由(you)于菇(gu)心(xin)還有(you)水(shui)分,溫(wen)度(du)(du)最高50℃,故菌褶還不會顯出(chu)淡黃色。

4)香菇干燥后期:此(ci)(ci)期(qi)菇體內水分(fen)開始減少,游離水基本排(pai)盡,部分(fen)結合水在(zai)此(ci)(ci)期(qi)干(gan)燥過程中逐漸排(pai)掉(diao)。此(ci)(ci)階(jie)段(duan)鮮菇體內水分(fen)移(yi)動速(su)度(du)明顯趕不(bu)上表(biao)面蒸發速(su)度(du),通(tong)風量(liang)可適當(dang)以節約能(neng)源。此(ci)(ci)期(qi)干(gan)燥溫度(du)要(yao)維持在(zai)50-55℃,和菇體內、外溫度(du)趨于一致,新風口和排(pai)風口要(yao)關閉1/2,回溫孔開啟1/2,干(gan)燥時間(jian)2-3小時。此(ci)(ci)期(qi)菌呈淡黃(huang)色,并開始產生香味(wei)。

5)香菇干燥完全期:該階段主要目(mu)的(de)(de)是去除菇(gu)體心部(bu)(bu)(菇(gu)柄與(yu)傘部(bu)(bu)交(jiao)(jiao)接處內部(bu)(bu))的(de)(de)殘留水分和(he)部(bu)(bu)分結(jie)合水。此(ci)期(qi)溫度為(wei)58-60℃,干(gan)燥時(shi)間(jian)1-2小時(shi),新(xin)排風(feng)(feng)口(kou)全部(bu)(bu)關閉,讓熱風(feng)(feng)進行(xing)內循環,不(bu)再(zai)進新(xin)風(feng)(feng),循環風(feng)(feng)量(liang)可減至中、小程度,使菇(gu)體內的(de)(de)酸與(yu)酶作用(yong)產生香(xiang)(xiang)(xiang)氣。此(ci)期(qi)結(jie)束時(shi),干(gan)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)體內含水量(liang)為(wei)11-13%,達(da)到貯(zhu)藏標準或出口(kou)標準,檢查(cha)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)干(gan)燥情況,用(yong)手指按(an)壓(ya)菌(jun)蓋與(yu)菌(jun)抦交(jiao)(jiao)界處,并輕(qing)(qing)掰一下菇(gu)抦,能輕(qing)(qing)易折斷并發(fa)出輕(qing)(qing)脆的(de)(de)響聲,可以看到菌(jun)褶直(zhi)立,完整,香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)保持(chi)原(yuan)有的(de)(de)形(xing)狀,菌(jun)蓋圓(yuan)平,表(biao)面光(guang)滑(hua),色澤(ze)金黃,散(san)發(fa)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)特有的(de)(de)鮮香(xiang)(xiang)(xiang)。


熱泵(beng)烘(hong)干(gan)機:rtdjtsr.cn



CONTACT

聯系方式

咨詢熱線:

咨詢熱線:

地址:廣東(dong)省佛山市南海區獅山鎮官窯松木(mu)塱工(gong)業區

Copyright ? 2017 廣東奧伯特節能(neng)設備有限公司 版權(quan)所有

技(ji)術支持: 

FOLLOW US

關注我們
咨詢熱線

139-2991-5365

微信咨詢

咨詢熱線

139-2518-8224

微信咨詢