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    板栗(li)(li)(li)，又名(ming)：栗(li)(li)(li)（通稱）,素有“干果ZW”的美譽，在國外它還(huan)被稱為“人(ren)參果”。板栗(li)(li)(li)的分類地位是(shi)被子(zi)植(zhi)物門，雙子(zi)葉植(zhi)物綱，原(yuan)始花被亞綱，山毛櫸(ju)目，殼斗科，栗(li)(li)(li)屬(shu)。

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2、把澀皮(pi)與果(guo)(guo)(guo)肉(rou)分離后(hou)，將(jiang)煮制(zhi)好(hao)的(de)栗果(guo)(guo)(guo)用(yong)清水沖洗掉(diao)表面(mian)粘附的(de)調味液后(hou)，Z后(hou)將(jiang)板栗放入(ru)物料托盤，插入(ru)物料車，推入(ru)熱(re)泵烘干(gan)房(fang)。板栗的(de)耐受溫(wen)度(du)較高，可(ke)以將(jiang)溫(wen)度(du)直接調到(dao)75℃進行(xing)烘干(gan)，時間設定6小時，進行(xing)連(lian)續排濕，栗果(guo)(guo)(guo)水分下降到(dao)30%時，澀皮(pi)與果(guo)(guo)(guo)肉(rou)分離，食用(yong)時容易剝落(luo)，且(qie)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)不碎，干(gan)濕度(du)適(shi)中(zhong)。