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    紫(zi)玉(yu)淮(huai)山(shan)，是(shi)我(wo)們經(jing)常食用的一種菜(cai)，根(gen)據醫(yi)療鑒定(ding)，這種紫(zi)玉(yu)淮(huai)山(shan)內含豐富(fu)的營養物質，而且對人的眼睛極為(wei)好處(chu)，但是(shi)有這么一個(ge)缺點，我(wo)們的紫(zi)玉(yu)淮(huai)山(shan)，在從地(di)里挖出來以后，如果不進(jin)行干燥處(chu)理或者是(shi)降溫處(chu)理的，就比(bi)較容易地(di)進(jin)行收到破(po)壞，從而引(yin)起紫(zi)玉(yu)淮(huai)損壞。

     紫玉淮山烘干工藝

     紫玉淮(huai)山如(ru)何烘(hong)干，紫玉淮(huai)山，在(zai)烘(hong)干的(de)(de)時(shi)候是(shi)利用(yong)我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)熱泵烘(hong)干工(gong)藝來(lai)進行(xing)烘(hong)干的(de)(de)，烘(hong)干的(de)(de)時(shi)候我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)設(she)備分為兩部分，一(yi)部分是(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)熱源(yuan)，一(yi)部分是(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)烤房(fang)(fang)，熱源(yuan)主要(yao)是(shi)提高熱量的(de)(de)，烤房(fang)(fang)主要(yao)是(shi)用(yong)來(lai)裝我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)烘(hong)干紫玉準山的(de)(de)。

紫玉淮(huai)山去皮后需要浸泡在水里，與空(kong)氣隔(ge)離，切(qie)(qie)片(pian)(pian)時需要依靠切(qie)(qie)片(pian)(pian)機(ji)完成，切(qie)(qie)片(pian)(pian)機(ji)的切(qie)(qie)片(pian)(pian)速度要快，切(qie)(qie)片(pian)(pian)后裝物料(liao)車直接(jie)進烘干(gan)(gan)房(fang)，可以(yi)一臺裝滿即進入(ru)烘干(gan)(gan)房(fang)，所以(yi)烘干(gan)(gan)系(xi)統不宜做的太(tai)大，用6P烘干(gan)(gan)除 濕(shi)一體(ti)機(ji)帶(dai)5.5米長、3米寬、2.2米高的烘房(fang)比較適(shi)合。

    前(qian)期(qi)烘干的溫度(du)可以定(ding)在50℃，除去一定(ding)的水(shui)(shui)量后(hou)，中間待(dai)機2小時，當(dang)然(ran)(ran)物(wu)料的含水(shui)(shui)要到(dao)35%左右，不能(neng)變色，淮(huai)山有膠質物(wu)，需要待(dai)機讓中間的水(shui)(shui)份自然(ran)(ran)外(wai)移，這(zhe)樣復烘效率更高。