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烘干機在芒果干行業的應用

發(fa)布者: 奧伯特烘干(gan)  時間(jian):2021/9/4 10:58:25

       現在正是芒果(guo)(guo)上市的(de)時節(jie),芒果(guo)(guo)又名庵(an)羅果(guo)(guo)、檬果(guo)(guo)、蜜望子等。性涼,味甘(gan)酸(suan);入(ru)肺、脾、胃(wei)經(jing)。 芒果(guo)(guo)具(ju)(ju)有(you)(you)(you)止吐成效(xiao),食(shi)用芒果(guo)(guo)具(ju)(ju)有(you)(you)(you)清腸(chang)胃(wei)的(de)成效(xiao),對于(yu)暈(yun)車、暈(yun)船有(you)(you)(you)必定(ding)的(de)止吐效(xiao)果(guo)(guo);抗(kang)癌(ai),芒果(guo)(guo)含(han)有(you)(you)(you)很多的(de)維生素A,因而具(ju)(ju)有(you)(you)(you)防癌(ai)、抗(kang)癌(ai)的(de)效(xiao)果(guo)(guo);美化(hua)肌膚,芒果(guo)(guo)中含(han)有(you)(you)(you)很多的(de)維生素,因而經(jing)常食(shi)用能夠起(qi)到潤澤肌膚的(de)效(xiao)果(guo)(guo);抗(kang)菌(jun)消炎,芒果(guo)(guo)未(wei)成熟的(de)果(guo)(guo)實及樹皮(pi)、莖能按捺化(hua)膿球(qiu)菌(jun)、大腸(chang)桿菌(jun)等,芒果(guo)(guo)葉的(de)提取物也相同(tong)有(you)(you)(you)按捺化(hua)膿球(qiu)菌(jun)、大腸(chang)桿菌(jun)的(de)效(xiao)果(guo)(guo),可治療人(ren)體皮(pi)膚、消化(hua)道感染疾病;一起(qi)還具(ju)(ju)有(you)(you)(you)防癌(ai)抗(kang)癌(ai),添加(jia)胃(wei)腸(chang)蠕(ru)動(dong),祛痰止咳,下(xia)降膽固(gu)醇、甘(gan)油三酯,有(you)(you)(you)利于(yu)防治心血管疾病等成效(xiao)。

烘干機注意

       芒果的成效這么多,那你知道吃芒果有哪些副效果么?芒果性質帶濕毒,若本身患有皮膚病或腫瘤,應緊記避免進食,過敏體質者慎吃芒果;飽飯后不行食用芒果、不行與大蒜等辛辣物質共食,可能引起發黃病;芒果含糖量較高,糖尿病患者應忌食;多吃芒果會引起過敏,嚴峻的可能會損害腎臟,因而,好吃一次性也不行貪吃哦。
      芒果這么好吃,要怎樣制作成芒果干呢?芒果干的加工辦法,需求通過以下流程: 挑選質料、清洗、去皮切片、護色處理、枯燥、包裝。

      那(nei)么要(yao)怎(zen)(zen)樣挑選質料(liao)呢(ni)?挑選新鮮飽滿(man),無(wu)腐朽(xiu)、病蟲害和(he)機械傷(shang)無(wu)缺的芒果。最好選肉質厚(hou)嫩、纖維少(shao)、核小而扁薄,色(se)澤(ze)鮮黃(huang),風味好的品種。成熟度(du)(du)以8~9成為(wei)(wei)(wei)宜。又要(yao)怎(zen)(zen)樣清(qing)(qing)洗呢(ni)?需(xu)求將(jiang)芒果倒進活動清(qing)(qing)水槽中一(yi)個一(yi)個清(qing)(qing)洗干(gan)(gan)凈,除(chu)掉(diao)不(bu)合格(ge)果實,按巨(ju)細分(fen)裝好,瀝干(gan)(gan)水分(fen)。去皮、切片又要(yao)怎(zen)(zen)樣來弄呢(ni)?用(yong)不(bu)銹鋼刀人(ren)工(gong)削皮,修除(chu)斑疤,要(yao)求表面修削得潤滑,無(wu)明(ming)顯(xian)菱角,再用(yong)鋒利(li)刀片縱向切片,厚(hou)度(du)(du)約為(wei)(wei)(wei)8~10mm。然(ran)后(hou)是(shi)枯燥(zao)(zao),放人(ren)空(kong)氣(qi)(qi)能(neng)烘(hong)干(gan)(gan)機(為(wei)(wei)(wei)什么要(yao)選用(yong)空(kong)氣(qi)(qi)能(neng)烘(hong)干(gan)(gan)機 ,而不(bu)必其(qi)他辦法(fa)烘(hong)干(gan)(gan)芒果呢(ni)?空(kong)氣(qi)(qi)能(neng)烘(hong)干(gan)(gan)機節能(neng)環保,枯燥(zao)(zao)時(shi)刻短(duan),烘(hong)干(gan)(gan)品質好,烘(hong)干(gan)(gan)過(guo)程無(wu)異味、不(bu)會被污(wu)染(ran),更安全(quan))。枯燥(zao)(zao),枯燥(zao)(zao)初期溫度(du)(du)控(kong)制在(zai)70~75℃,后(hou)期控(kong)制在(zai)60~65℃。最終一(yi)步是(shi)回軟、包裝,等產品到達枯燥(zao)(zao)要(yao)求的水分(fen)含量時(shi),一(yi)般為(wei)(wei)(wei)15%~18%左右(you),將(jiang)產品放在(zai)密閉容器(qi)中,讓其(qi)回軟,時(shi)刻約2~3d,使各部分(fen)含水量均衡,質地柔軟,方便包裝。

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