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核桃是如何進行烘干的，烘干的溫度時間如何進行控制

發布者： 奧伯特烘(hong)干  時間：2021-7-3 14:33:31

       核桃的(de)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)(gan)，進行些年(nian)來(lai)，農戶都使用(yong)了(le)熱泵式的(de)核桃烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)(gan)機設(she)(she)備，這(zhe)種設(she)(she)備在(zai)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)時候(hou)的(de)，用(yong)蒸發器(qi)在(zai)烤房外(wai)面(mian)來(lai)吸收(shou)空(kong)氣(qi)中的(de)熱量(liang)來(lai)給壓縮(suo)機進行壓縮(suo)成高(gao)溫高(gao)壓的(de)氣(qi)體(ti)，然后(hou)在(zai)把這(zhe)種氣(qi)體(ti)傳到冷凝器(qi)上進行釋放出熱量(liang)來(lai)給核桃烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)，那(nei)么外(wai)面(mian)在(zai)使用(yong)這(zhe)種烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)(gan)機設(she)(she)備的(de)時候(hou)我(wo)們應該如何近去烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)呢？今天我(wo)們來(lai)了(le)解了(le)使用(yong)核桃烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)(gan)機設(she)(she)備在(zai)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)(gan)核桃是的(de)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)(gan)步驟以及烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)過程中注意的(de)溫度與時間。

     使用(yong)這種烘(hong)干機設(she)備在烘(hong)干的(de)(de)時候主要(yao)的(de)(de)是進行(xing)控制好溫(wen)度，與(yu)烘(hong)干的(de)(de)時間。
     1、排濕階段
     脫(tuo)青皮(pi)后8小時(shi)(shi)內(nei)入倉上架排濕烘烤(kao)，排濕溫(wen)度30－35℃，烘烤(kao)時(shi)(shi)間12－15小時(shi)(shi)，果殼表面水分散失，顏色(se)由(you)黑褐轉為褐色(se)時(shi)(shi)排濕結束。

      2、高溫烘干階段
      排濕結束后(hou)進入定(ding)色初烤，溫度升至50℃，烘(hong)烤時(shi)(shi)間12小(xiao)時(shi)(shi)，干燥(zao)完成特征為敲(qiao)開核果后(hou)果內無水汽，仁(ren)已定(ding)色，七(qi)成干，但仍能脫仁(ren)衣。

     3、低溫烘干階段
     定色干燥期結束后進入干仁期，溫度控制(zhi)在30℃，約16個小(xiao)時，此(ci)時核果含水量(liang)達10％左右。


      總(zong)結：使(shi)用(yong)熱泵(beng)式的(de)(de)(de)烘(hong)干(gan)(gan)機設備來進行(xing)烘(hong)干(gan)(gan)核桃(tao)，烘(hong)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)過程中要(yao)控制(zhi)好(hao)烘(hong)干(gan)(gan)機設備的(de)(de)(de)溫(wen)度，如(ru)果說(shuo)控制(zhi)不(bu)好(hao)溫(wen)度的(de)(de)(de)話，我(wo)們(men)烘(hong)干(gan)(gan)出(chu)來的(de)(de)(de)核桃(tao)受(shou)熱不(bu)均勻(yun)，質量也不(bu)好(hao)，我(wo)們(men)常(chang)見的(de)(de)(de)就是核桃(tao)烘(hong)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)時候，烘(hong)干(gan)(gan)受(shou)熱不(bu)均勻(yun)，烘(hong)干(gan)(gan)出(chu)來的(de)(de)(de)核桃(tao)有(you)些還會發(fa)臭，腐爛，因(yin)此控制(zhi)好(hao)溫(wen)度是極為重要(yao)的(de)(de)(de)。



文章整理；核桃烘干機  rtdjtsr.cn



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