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貴州辣椒烘干機設備烘干的工藝步驟要求

發(fa)布者： 奧伯特烘干  時間(jian)：2021-6-15 17:00:01

貴州辣椒(jiao)烘(hong)干(gan)機設備烘(hong)干(gan)的(de)(de)工藝步(bu)驟要求(qiu) 辣椒(jiao)的(de)(de)種植，貴州種植辣椒(jiao)的(de)(de)用戶比(bi)較多，對于烘(hong)干(gan)的(de)(de)市場要求(qiu)也是很大的(de)(de)，我(wo)們日常中采(cai)用使(shi)用的(de)(de)辣椒(jiao)是怎么進行烘(hong)干(gan)的(de)(de)呢？今天我(wo)們來了解了解辣椒(jiao)烘(hong)干(gan)機設備烘(hong)干(gan)的(de)(de)工藝步(bu)驟。

辣(la)椒小簡介：


辣椒，別名:角(jiao)椒、長椒、菜椒、甜椒，是一年生(sheng)或(huo)有限(xian)的多(duo)年生(sheng)草(cao)本植物，屬辛夷(yi)、茄科和辣椒屬。莖(jing)近無毛或(huo)被微柔毛，分枝(zhi)(zhi)稍曲折。葉互生(sheng)，枝(zhi)(zhi)頂(ding)節不伸長成孿生(sheng)子(zi)或(huo)簇生(sheng)，圓(yuan)形、橢(tuo)圓(yuan)形、卵形或(huo)卵狀(zhuang)披針(zhen)形，整體(ti)，頂(ding)端(duan)短漸尖或(huo)銳尖，基部窄楔形，花(hua)單生(sheng)、下垂。花(hua)萼杯狀(zhuang)，不明顯5齒，花(hua)冠白色(se)，裂片卵形，花(hua)藥灰紫(zi)色(se)。果(guo)柄(bing)粗而下垂，果(guo)實長指狀(zhuang)，尖端(duan)尖而常彎。未(wei)成熟(shu)時為綠(lv)色(se)，成熟(shu)時為紅色(se)、橙色(se)或(huo)紫(zi)紅色(se)，有辣味。種子(zi)平腎形，淡黃色(se)。

辣(la)椒生長初期(qi)發(fa)芽(ya)(ya)，發(fa)芽(ya)(ya)播種(zhong)后5 ~ 8天(tian)左右出(chu)土，15天(tian)左右出(chu)現(xian)第(di)一片真葉，苗期(qi)出(chu)現(xian)芽(ya)(ya)。辣(la)椒的適宜溫度在15- 34℃之間。種(zhong)子發(fa)芽(ya)(ya)的最適溫度為25-30℃，發(fa)芽(ya)(ya)需要5 -7天(tian)。當溫度低于15℃或高于35℃時，種(zhong)子不(bu)會(hui)發(fa)芽(ya)(ya)。

辣椒育(yu)苗(miao)需要較(jiao)高的(de)溫度(du)，白(bai)天(tian)25℃-30℃，晚上15℃-18℃。幼(you)苗(miao)不(bu)耐(nai)低溫，要注意(yi)防(fang)寒。辣椒在35°c會掉花掉果(guo)，辣椒對(dui)有條件的(de)水分(fen)要求很嚴(yan)格，既不(bu)耐(nai)旱(han)也不(bu)耐(nai)澇。我更喜歡干燥的(de)空氣條件。

辣椒干燥(zao)工藝步驟
由于(yu)辣椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)品(pin)質(zhi)(zhi)和成熟度(du)不同(tong)，干(gan)燥(zao)(zao)前應選擇不合(he)適的(de)辣椒(jiao)(jiao)(jiao)。喂食(shi)時，辣椒(jiao)(jiao)(jiao)應均勻放置，厚(hou)度(du)約(yue)為(wei)5厘米。新鮮(xian)辣椒(jiao)(jiao)(jiao)從(cong)烘干(gan)機(ji)的(de)上層(ceng)進入(ru)，翻轉到下層(ceng)進行出料(liao)。辣椒(jiao)(jiao)(jiao)原(yuan)料(liao)的(de)水分含量(liang)很高，從(cong)75%到85%不等。辣椒(jiao)(jiao)(jiao)應干(gan)燥(zao)(zao)至(zhi)含水量(liang)為(wei)50%，然后進行第(di)二次(ci)干(gan)燥(zao)(zao)。辣椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)干(gan)燥(zao)(zao)溫度(du)可以從(cong)60℃調節(jie)到80℃。分段(duan)干(gan)燥(zao)(zao)是目前辣椒(jiao)(jiao)(jiao)干(gan)燥(zao)(zao)的(de)一種(zhong)優越方法。采(cai)用分段(duan)干(gan)燥(zao)(zao)對(dui)辣椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)品(pin)質(zhi)(zhi)、干(gan)燥(zao)(zao)時間和干(gan)燥(zao)(zao)量(liang)影響很大。辣椒(jiao)(jiao)(jiao)在干(gan)燥(zao)(zao)過程中有(you)明(ming)顯的(de)軟化和膨脹。干(gan)辣椒(jiao)(jiao)(jiao)顏色一致，紅(hong)潤光滑，水分均衡(heng)。

文章整理；辣椒烘干機  rtdjtsr.cn



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