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板鴨烘干機設備 烘干時需要多久？

發布者： 奧伯特烘干(gan)  時(shi)間：2021-6-12 15:13:29

     板(ban)鴨(ya)烘(hong)(hong)(hong)干機設備(bei) 烘(hong)(hong)(hong)干時(shi)需要(yao)多(duo)久？ 板(ban)鴨(ya) 是(shi)我們日常中常見(jian)到了一種肉類快食品，板(ban)鴨(ya)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)道也是(shi)很(hen)好吃的(de)(de)(de)，不(bu)管是(shi)直(zhi)接吃還(huan)是(shi)配上不(bu)同的(de)(de)(de)菜類，味(wei)(wei)道也是(shi)一種別有風味(wei)(wei)的(de)(de)(de)。那么這種板(ban)鴨(ya)是(shi)如何進行烘(hong)(hong)(hong)烤的(de)(de)(de)，烘(hong)(hong)(hong)干時(shi)有什(shen)么要(yao)注意的(de)(de)(de)，烘(hong)(hong)(hong)干需要(yao)多(duo)久的(de)(de)(de)時(shi)間？今(jin)天(tian)我們就來盤點盤點板(ban)鴨(ya)烘(hong)(hong)(hong)干機設備(bei)，烘(hong)(hong)(hong)干時(shi)需要(yao)多(duo)久？
     板鴨烘干機設備是如何進行烘干的？
      板(ban)鴨(ya)(ya)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)機設(she)備(bei)其(qi)實(shi)就(jiu)是(shi)根據熱泵烘(hong)(hong)干(gan)(gan)機原理進行制作而(er)來的(de)(de)，那么什(shen)么是(shi)熱泵烘(hong)(hong)干(gan)(gan)原理呢？其(qi)實(shi)就(jiu)是(shi)將低位(wei)的(de)(de)能源(yuan)輸送(song)到高位(wei)的(de)(de)能源(yuan)，再簡單的(de)(de)來說板(ban)鴨(ya)(ya)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)機設(she)備(bei)就(jiu)像我們(men)日(ri)常(chang)中使(shi)用的(de)(de)空調一樣，只是(shi)空調是(shi)制冷的(de)(de)，我們(men)的(de)(de)板(ban)鴨(ya)(ya)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)機設(she)備(bei)是(shi)制熱的(de)(de)，方式不同而(er)已。

     板鴨烘(hong)干(gan)機(ji)(ji)設(she)備主要是靠蒸發器進行(xing)(xing)在(zai)外界進行(xing)(xing)吸收空(kong)氣中(zhong)的熱量給壓(ya)縮機(ji)(ji)進行(xing)(xing)壓(ya)縮成高(gao)溫高(gao)壓(ya)的氣體(ti)，然(ran)后(hou)再給冷凝器進行(xing)(xing)放(fang)出熱量來給板鴨進行(xing)(xing)烘(hong)干(gan)，依次這樣循(xun)環(huan)就是板鴨烘(hong)干(gan)機(ji)(ji)設(she)備烘(hong)干(gan)的原理。
    板鴨烘干機設備烘干板鴨時需要多久的時間。
    板鴨的烘干機是要進行分段進行烘干的一般可以分為三個階段
    第 一段；預熱烘干
 ;   把板鴨烤(kao)房內(nei)部的(de)(de)溫(wen)度快(kuai)速升到60-65度，不用排濕(shi)。是因為這一(yi)過程(cheng)序主要(yao)是起(qi)到一(yi)個發(fa)酵的(de)(de)過程(cheng)，控(kong)制(zhi)肉不變色(se)變味。這就是我們(men)說的(de)(de)預熱階段。預熱時間后，調節溫(wen)度到45-50度，濕(shi)度控(kong)制(zhi)在50%-55%的(de)(de)范圍(wei)之內(nei)，烘干時間在5~6個小時。

     第二段；低溫烘干機階段
     這個階段主要控制(zhi)的是板鴨的收縮定型，定色，主要的溫(wen)度(du)控制(zhi)一般(ban)在52-54℃，烤房內部的溫(wen)濕度(du)要控制(zhi)在45%，烘干時(shi)間為3~4個小時(shi)。
     第三段；高溫烘干階段
     這(zhe)一階(jie)段主要控制(zhi)(zhi)的(de)(de)是溫度，因為(wei)這(zhe)一階(jie)段不控制(zhi)(zhi)好(hao)溫度的(de)(de)話(hua)，很容易把烤(kao)(kao)鴨烤(kao)(kao)壞，是因為(wei)要在60~65℃，這(zhe)個(ge)(ge)階(jie)段主要控制(zhi)(zhi)的(de)(de)相(xiang)對濕度控制(zhi)(zhi)在38%左右(you)，烘(hong)干濕度要控制(zhi)(zhi)在17%以下，這(zhe)一階(jie)段烘(hong)干的(de)(de)時(shi)(shi)間為(wei)10~12個(ge)(ge)小時(shi)(shi)。


文(wen)章整理；板(ban)鴨烘(hong)干機  rtdjtsr.cn


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